2009年 06月 26日
チキンの南仏風 セージとエストラゴン風味で |
オリーブオイル
ズッキーニ
ガーリック
ワイン
鶏もも
塩
セージ
エストラゴン
フライパン一個で蒸し焼きに。
鶏ももを先にソテーしてフランベの のち
肉汁のソースが出てから
生のズッキーニをフライパンへ入れるのが美味しいポイント。
お弁当にもおいしい。
ワインは 白。
フランス産 のすこし 辛口のものがいい。
水分の少ない 切りにくいくらい熟したトマトもご一緒に!
by ringaiu
| 2009-06-26 00:00
| ハーブの食卓